不知不觉已经踏入年了，在新的一年里，当然要吃到更多好吃的美食那。我们很多人喜欢讲意头，吃过意头菜愿来年运气更加好，生活更愉快。这道“黄金扒玉子豆腐”是道超级简单的家常菜，当中的黄金是玉米汤酱汁，半煎炸而成的金黄玉子豆腐是主角，有丰富营养的小芦笋为衬托。煮起、摆盘、上桌，呈现一幅金雕玉砌的白玉伴翡翠，当然我加了“富贵”的想象入菜式，赋予它瑰丽堂皇的意境。非常适合过时过节吃，简单轻松就能做到。黄金扒玉子豆腐材料玉子豆腐2条、玉米粉克、小芦笋30条、盐少许、玉米蘑菇汤毫升、玉米粉水适量做法1.将玉子豆腐切块，每块蘸满玉米粉。2.开油锅，将玉子豆腐用中大火半煎炸至两面金黄备用。3.煲滚水，加盐，灼熟小芦笋备用。4.煲滚玉米蘑菇汤，加玉米粉水煮稠成汁，浇上玉子豆腐及小芦笋完成。玉子豆腐并非豆腐，它是鸡蛋及清汤混合后倒在容器中蒸成，形状和口感像豆腐，当中没有大豆成分。由于主材料是鸡蛋，有蛋白质、DHA和卵磷脂等营养。而芦笋则营养丰富，叶酸含量较多，是很好的防癌食物，芦笋有“蔬菜之王”的美誉。

转载请注明:http://www.aideyishus.com/lkyy/8067.html