金雕是世界上体型最大的猛禽之一，翼展可达2.5米，通常体重约为6-7公斤。它以食肉为主，捕食对象包括小型哺乳动物、鸟类、蛇等。金雕的猎食行为常常令人惊叹，有时候它们甚至能抓起比自己体重重很多的猎物，如山羊、小鹿等。

然而，金雕抓起自己体重5倍的山羊，强行冒险起飞的情况是否能成功，还需要考虑多个因素。

首先，金雕的翼展虽然较大，但其飞行能力仍受到限制。由于金雕自身的体重较重，需要投入大量的能量才能扑打翅膀并保持在空中。而抓起比自己体重重很多的猎物后，金雕需要更多的飞行能力来支撑猎物的重量，这将对它的飞行能力产生很大的挑战。

其次，金雕的猎食策略通常是通过突袭和追逐来捕捉猎物。在突袭时，金雕会利用高速俯冲和锋利的爪子将猎物抓住。然后，它会利用爪子的力量和翅膀的协同作用来抬起猎物。但是，抓起比自己体重重很多的山羊后，金雕必须能够将猎物保持在空中并控制好飞行姿态，这需要它具备更强的爪子和翅膀力量以及出色的飞行技巧。

最后，山羊是有活动能力的动物，很可能会进行反抗，尤其是当被金雕抓起后。山羊可能会挣扎、踢腿等，这将给金雕带来额外的困难，使得金雕更难控制猎物，并可能导致金雕失去平衡或无法保持稳定的飞行。

综上所述，金雕抓起自己体重5倍的山羊，强行冒险起飞的成功与否取决于多个因素的综合影响。虽然金雕具备较大的翼展和强大的猎食能力，但其自身的飞行能力、控制猎物的能力以及猎物的反抗程度都将对成功起飞产生重要影响。由于缺乏实际观测和研究数据，我们无法给出确切的答案，但可以合理推测，金雕抓起自己体重5倍的山羊，强行冒险起飞的成功概率相对较低。